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S’olivaret Vins I Vinyes

S’Olivaret vins i vinyes

Contactar con S’Olivaret vins i vinyes en Alaró.
✉️ Correo: info@vins-solivaret.com
🌐 Página Web: https://vins-solivaret.com/

Descubre el carácter único de los vinos S’Olivaret. Degusta la frescura y vivacidad que la tan particular composición de la tierra de la zona de S’Olivaret aporta a cada uno de nuestros vinos.

S’OLIVARET se encuentra a la entrada de la Sierra de Tramuntana, entre dos montañas icónicas que definen el paisaje de la zona, es Puig d’es Castell d’Alaró y es Puig de S’Alcadena. La atraviesa el Camí vell d’Orient y limita con el torrent Solleric en un entorno encantador rodeado de bosque mediterráneo.

S’OLIVARET VINS Y VINYES
El legado de nuestra tierra en cada sorbo
En esta finca vitícola ubicada en uno de los lugares más emblemáticos de la Sierra de Tramuntana, la familia Guijarro Bagur cultiva con respeto y dedicación las viñas que estas tierras han sustentado durante siglos. Los vinos creados en la finca S’Olivaret transportan aromas y sensaciones que solo se encuentran en las hectáreas que conforman las viñas, creando momentos únicos en el paladar de quien los degusta.

S´Olivaret se encuentra a la entrada de la Sierra de Tramuntana, entre dos montañas icónicas que definen el paisaje de la zona, es Puig d´es Castell d´Alaró y es Puig de S´Alcadena. La atraviesa el Camí vell d´Orient y limita con el torrent Solleric en un entorno encantador rodeado de bosque mediterráneo.

Las primeras cepas de este proyecto familiar se plantaron en 2020, recuperando una antigua zona de cultivo que llevaba 40 años inactiva. Nuestra intención desde el primer momento fue hacer vinos de calidad, con variedades autóctonas y siempre desde el profundo respeto al medio natural. Para ello nos basamos en prácticas agrícolas sostenibles y el aprecio por la biodiversidad que nos rodea, buscando siempre causar el mínimo impacto posible. Las vides están plantadas entre olivos y encinas, muchas de ellas en bancales soportados por muros de piedra. Las construcciones, realizadas con roca local, conservan el carácter arquitectónico de la región, integrándose armoniosamente con el paisaje.

La sombra que nos brindan es Puig d´es Castell y d´Alcadena a primera hora de la mañana y última de la tarde nos ayudan a madurar nuestras uvas lentamente, destacando la personalidad de nuestros vinos. A esto también ayuda nuestro viento predominante, el mistral, que sopla muy a menudo, y que aparte de refrescar nuestras plantas en los cálidos veranos mallorquines , nos ayuda a secarlas cuando llueve y a mantener a raya a los hongos.

Los suelos calcáreos se formaron por el derrumbe del Puig d´es Castell d´Alaró y se han ido rellenando de arcilla a lo largo de los siglos. Los bancales en las zonas más altas y la pendiente en las partes más bajas facilitan el drenaje y nos dan una privilegiada orientación este con una buena exposición solar.

La belleza natural de nuestro entorno va acompañado de un trasfondo místico, plagado de leyendas y rondallas que cuentan historias sobre las montañas que nos rodean. Se habla de cuevas que esconden tesoros en las que quedas atrapado si intentas llevártelos.

De reuniones de brujas de toda la sierra en las que extendían hilos entre las dos peñas y pasaban por encima haciendo piruetas y soltando improperios. O la medio leyenda de Cabrit i Bassa, que defendieron heroicamente el castillo de las tropas catalanas de l´Infant Alfons.

El camí vell d´Orient atraviesa nuestra viña y es un punto de partida perfecto para adentrarse en la sierra hacia las posesiones de Solleric y Comasema, al bonito pueblo de Orient y al refugio del Tosals Verds, donde enlaza con el GR que recorre toda la sierra de Tramuntana

Y detrás de este paraje único existe un equipo humano decidido a sacar lo mejor de estas tierras, conservando su legado y patrimonio vitícola.

Para contactar con esta empresa envía un correo electrónico a info@vins-solivaret.com


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