Leframa – Embutidos Artesanos

La historia de Comercial Leframa no solo es un testimonio de emprendimiento, sino también un relato de resiliencia y pasión por la tradición culinaria. En el año 1975, Leoncio Aguado y Asunción Hernández, una pareja comprometida, se aventuraron en el mundo de la venta de productos cárnicos provenientes de diversas firmas comerciales. A medida que exploraban este sector, notaron una creciente demanda por embutidos caseros y tradicionales, apreciados por su autenticidad y calidad superior.

Leoncio, arraigado en una familia dedicada a la agricultura, poseía conocimientos profundos adquiridos durante las matanzas anuales en la casa de sus padres y abuelos. De aquellos hogares surgían jamones, chorizos y salchichones de una exquisitez insuperable. La destreza transmitida por generaciones fue la chispa que impulsó a Leoncio a reinventarse y a explorar nuevas oportunidades en el fascinante mundo de los embutidos.

Después de años dedicados a la compraventa y distribución de productos cárnicos, la pareja dio un giro audaz en 1990 al decidir iniciar la producción propia. Así nació una minifábrica de embutidos en la bajera de su hogar, donde los primeros productos artesanales comenzaron a ver la luz. La aceptación fue tan abrumadora que el espacio disponible se volvió insuficiente para hacer frente a la creciente demanda del mercado.

Ante este desafío, en el año 2000, Leoncio y Asunción tomaron una decisión estratégica: establecer una nueva fábrica en el Polígono Industrial Municipal de Tudela (Navarra). Este nuevo capítulo empresarial contó con las infraestructuras necesarias y un aumento significativo en la plantilla para abordar la expansión del negocio sin comprometer la calidad que siempre los caracterizó.

A la empresa se unieron no solo Leoncio y Asunción, sino también sus tres hijos, acompañados por algunos familiares. La combinación de los nombres de los hijos, Leoncio, Francisco y María, dio origen al nombre actual de la empresa: Comercial Leframa. Con el tiempo, la empresa no solo mantuvo sus raíces familiares, sino que también se consolidó como un referente en la producción de embutidos artesanales de alta calidad.

La dedicación y el compromiso de la familia Aguado-Hernández no solo se evidencian en la evolución de su negocio, sino también en la satisfacción de los clientes que valoran la autenticidad y el sabor inigualable de los embutidos de Comercial Leframa. Su legado perdura como un testimonio inspirador de la importancia de preservar las tradiciones culinarias y ofrecer productos que conquisten el paladar con autenticidad, excelencia y pasión.

Entre los tesoros gastronómicos que Comercial Leframa presenta se encuentran la chistorra, una deliciosa creación de origen navarro que se elabora con carne y grasa de porcino, adobada con sal, pimentón y ajo, embutida en tripa natural de cordero. Disponible en versiones dulce, picante y premium, la chistorra está certificada con el sello de Reyno Gourmet, garantizando su calidad sin aditivos.

El chorizo de Comercial Leframa es una reinventada obra maestra, la culminación de décadas de experiencia y pasión. El equilibrio perfecto entre carne selecta y especias de calidad dan vida a este clásico, disponible en versiones frescas, curadas, con ajo negro (picante y dulce) y cular. Certificado con el sello Reyno Gourmet, es un auténtico Alimento Artesano de Navarra.

El salchichón de Comercial Leframa es una obra maestra de la simplicidad y el sabor. Elaborado con los mejores cortes de carne y sazonado con un toque de magia, su textura jugosa y su sabor intenso brindan un momento de auténtico placer gastronómico. La longaniza, por su parte, es un homenaje a la tradición y a la dedicación artesanal, con su característico aroma y sabor robusto.

La panceta de Comercial Leframa equilibra a la perfección lo tierno y lo crujiente. Cada lámina es un regalo para los sentidos, con una jugosidad que se funde en tu paladar y un toque de textura que cautivará tu gusto por lo auténtico. Certificada con el sello Reyno Gourmet, es otro Alimento Artesano de Navarra que encantará a los amantes de la carne.

El lomo de Comercial Leframa es la personificación de la elegancia culinaria. Con su sabor suave y su textura refinada, cada loncha es un tributo a la dedicación artesanal que la marca pone en cada detalle. También certificado con el sello Reyno Gourmet, representa la excelencia en los Alimentos Artesanos de Navarra.

La costilla de Comercial Leframa te invita a saborear la historia de generaciones. Su sabor profundo y su textura tierna son una celebración de la carne en su forma más auténtica. Certificado con el sello Reyno Gourmet, es otra joya que representa la tradición en cada bocado.

Las salchichas de Comercial Leframa son la definición de satisfacción instantánea. Elaboradas con la misma dedicación que todos los productos, cada salchicha es un homenaje a la simplicidad y la calidad en un solo bocado. Y para añadir un toque irresistible a tus platillos favoritos, la tocineta de Comercial Leframa, elaborada con la sazón perfecta y el toque justo de especias, es una explosión de sabor en tu paladar.