Gumer - Restaurante Pontevedra

Acerca de Gumer - Restaurante Pontevedra

Restaurante Gumer: un oasis culinario en el corazón de Pontevedra, donde la tradición gallega se reinventa con un toque cosmopolita y un espíritu viajero. Un lugar donde los sabores del mundo se encuentran y se fusionan en una experiencia gastronómica única e inolvidable.

Km. 0 con alma global:

Nuestra pasión por los productos locales nos lleva a establecer relaciones duraderas con pequeños productores y agricultores de la región. Seleccionamos cuidadosamente las mejores materias primas, dándoles un nuevo giro con técnicas e influencias de los cinco continentes. De la tierra a tu paladar, un viaje culinario que te transportará a través de aromas y texturas sorprendentes.

Fusión sin límites:

Más que un restaurante, somos un espacio donde las fronteras culinarias se difuminan. Nuestra cocina fusiona la esencia gallega con toques vanguardistas, especias exóticas y sabores del mundo, creando una experiencia única en cada bocado. Un equipo de chefs apasionados experimenta e innova constantemente, reinterpretando recetas tradicionales y creando nuevas propuestas que te sorprenderán.

Un menú que te invita a viajar:

Entrantes:
Embárcate en un viaje de sabores con nuestros tartares de salmón, atún rojo y vaca, elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. Disfruta de la reinterpretación de una clásica ensaladilla con atún rojo escabechado, donde la tradición se encuentra con la innovación. Prueba nuestros tacos de langostinos, alitas satay o pollo no pollo satay, un guiño a culturas lejanas que te transportará a través de sus especias y aromas. Deléitate con un ceviche vegetal, una explosión de frescura y sabor, o con nuestras navajas al wok, un clásico reinventado con un toque oriental. Atrévete con nuestro magret de pato con higos, una combinación de sabores dulces y salados que te sorprenderá, o la tradicional tortilla con callos “a la madrileña”, un plato contundente y sabroso.

Principales:
Explora nuevos horizontes con nuestro fish and chips de ala de merluza al pil pil, una reinterpretación de un clásico británico con un toque del mar gallego. Saborea el pollo no pollo con arroz jazmin, una explosión de aromas y texturas que te trasladará a Asia. Recorre los sabores de Oriente con nuestro wok de trigo, verduras y pollo marinado o langostinos, una opción saludable y deliciosa. Disfruta de un clásico reinventado con nuestro wok de trigo, verduras y carne de vacuno, o deléitate con un suculento ribeye de vaca vieja gallega, un plato para los amantes de la carne.

Postres:
Pon el broche de oro a tu viaje culinario con nuestra tarta de chocolate praliné de avellana y nueces, un postre irresistible para los amantes del chocolate. Refréscate con la fruta de la pasión con helado de yogurt, una combinación de sabores dulces y ácidos que te sorprenderá, o déjate sorprender por nuestro falso tiramisu de fresa, una versión vegana de este clásico postre italiano. Disfruta de las clásicas cañitas de crema, un postre tradicional y reconfortante, o el cremoso chocolate blanco con helado de yuzu, una opción elegante y deliciosa.

Vinos para brindar por el mundo:

Explora una selección de vinos cuidadosamente seleccionados, con una amplia variedad de D.O. de España y referencias internacionales. Brinda por tus experiencias con un vino que te transporte a otro lugar. Déjate aconsejar por nuestro sumiller, quien te ayudará a elegir el vino perfecto para maridar con tu menú.

Espacio acogedor y cosmopolita:

Sumérgete en un ambiente cálido y acogedor, con un diseño moderno que combina toques vintage y detalles que evocan viajes a diferentes culturas. Un espacio donde compartir momentos especiales, celebrar ocasiones y disfrutar de la pasión por la buena comida. Disfruta de nuestra terraza al aire libre en los días soleados o de nuestro acogedor comedor interior en los días más fríos.

Restaurante Gumer: mucho más que un lugar para comer, un viaje culinario sin fronteras que te espera en Pontevedra. Un lugar donde descubrir nuevos sabores, disfrutar de experiencias únicas y compartir momentos inolvidables.

Reserva tu mesa y prepárate para una experiencia inolvidable.