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Asociación española de Pediatría
El resultado de una intolerancia al gluten que es una proteína existente en las harinas de trigo, centeno, cebada y avena.
http://www.aeped.es/infofamilia/temas/enfceliaca.htm
Fisterra
La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada y centeno, en individuos predispuestos genéticamente.
http://www.fisterra.com/guias2/celiaca.asp
Tu otro Médico
La enfermedad celiaca o sprue, es enfermedad inflamatoria del intestino delgado producida por la ingestión de trigo en individuos predispuestos.
http://www.tuotromedico.com/temas/celiaca.htm
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